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那么就率先来讲说经常藏民们是怎么吃东西的,

来源:http://www.mysenya.com 作者:广东快乐十分开奖 时间:2020-01-25 15:08

 一说到西藏的吃,想必大家都会想到藏餐。那么就首先来说说一般藏民们是怎么吃东西的,并且有哪些藏餐可以去尝试。

去拉萨旅游,也许通常都被拉萨的神圣所吸引,而拉萨的美食也同样是不能错过的风景。拉萨是整个西藏餐饮条件最好的地方,主要以藏餐和川菜为主,也有一些尼泊尔和印度餐馆。

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首先说每日必备,“藏面”  “甜茶”  “土豆”  “藏包子”

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我想说去过西藏的人真不算多,而且藏地的美食传入内地也较少,所以在大家印象中,对雪域高原中的西藏特产美食并没有什么印象,其实西藏也有很多口味不错的特产,有图有真相,千万不要流口水哦!

先说这里面提到的甜茶,故名思议是一种甜味的饮品,为藏民们每日必备的饮品之一,或者说是最主要的饮品,口感不错,味道很像奶茶。不去探讨具体做法,单是告诉大家,这个,在每个藏餐馆里面都有,而且价格便宜,按容量来计算收费,一般几块钱一壶(暖壶),按照不同容量不同价格,容量的计算方法是磅。藏民们每天依靠这个来补充所需热量,打发时间。

既然说到了拉萨,那么拉萨的美食又有哪些呢?一起来看看吧。

1.酥油茶

在西藏,人们的饮品中除了甜茶,还有两种是要提的,那就是酥油茶和清茶。酥油茶就不说了,虽然一般人接受不了那个味道,但是酥油茶的有缓解高原反应,防止嘴唇干裂的功效,是要喝的;还有就是清茶,藏语发音叫做“恰当”。是藏茶里面加点点盐,味道也很不错很有特点,值得尝试。

1、甜茶

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即使没喝过酥油茶,想必也知道它的大名,酥油茶是藏式特色饮品,使用清茶、盐巴和酥油打出来的,所以是咸味的,很特殊吧,多作为主食与糌粑一起食用,有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。

藏面,是一种青稞粉所做的面,特点是纯青稞面粉非常健康,揉面要加碱,面条特别劲道,咬劲很足,面汤为牦牛骨熬制,香浓无比。

如果说八廓街是拉萨的心脏,那么甜茶馆就是拉萨的血脉。广东快乐十分开奖,你无法想象在那繁华的八廓街上究竟开着多少间小甜茶馆,更无法想象有多少人泡在甜茶馆里。因为它是拉萨最休闲、最具有生活气息、市井文化的地方。

2.青稞酒

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拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成,其味道香甜可口,营养丰富。甜茶7毛一杯,面前的桌上可以放些零钱,一杯喝完,服务员会自动续杯,并从桌上拿走钱。甜茶味道虽然不错,但喝多了极其上火。

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以上两种食品,基本上各个藏餐馆,甜茶馆均有出售,价格很便宜。相对来说大家反映最好吃的是位于八角街内的昌姑寺餐厅,里面的甜茶和藏面都不错,藏包子也不错,环境也超好。值得尝试。

2、酸奶

青稞酒和酥油茶是西藏特产美食的重要名片,青稞酒具有清香醇厚、绵甜爽净,饮后头不痛、口不渴的特点,是青藏人民最喜欢喝的酒,逢年过节、结婚生子、迎送亲友都是必须喝上几大碗的。

土豆是藏民们经常食用的一种食品,一般藏民们食用的是炸的土豆或者蒸的土豆。西藏地区光照好,因此土豆的生长非常好,口感也好,吃起来甜甜的,沾上藏辣椒酱,味道非常的不错。
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3.牦牛肉

其次说说其他的藏式食品。一般的藏式食品大多数和牛羊有关系,尤其是牦牛。做法基本大同小异,想尝试的话,就可以试试藏式的石头烤牛肉啊,或者是手把肉啊之类的,味道都还不错。

西藏酸奶分为两种,一种叫“达雪”,是用提炼过酥油的牛奶制作而成;另一种用没提过酥油的牛奶制作,藏语称“俄雪”。

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3、酥油茶

牦牛肉是风干牛肉,食材的来源就是大名鼎鼎的藏牦牛,每年在气温低的时候,将牦牛宰杀,切成细条,挂在阴凉处,自然风干,次年就可以享用了,口味和蒙古牛肉干略有区别,去了西藏必须带几斤回去。

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